李厚新正在喂雞。

◎本網(wǎng)實(shí)習(xí)記者 羅文婕 文/圖

初冬時(shí)分，走進(jìn)位于理塘縣東南面的木拉鎮(zhèn)，細(xì)中村的空氣中彌漫著幽幽酒香，曲呷村的雞舍里“咕咕”“咕咕”的叫聲熱鬧萬(wàn)分，而在卡下村的養(yǎng)殖基地中，通體黝黑的藏香豬或躺著曬太陽(yáng)，或悠閑地散步……

近年來(lái)，理塘縣木拉鎮(zhèn)積極探索“種養(yǎng)結(jié)合”的“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”新模式，以產(chǎn)糧釀酒，酒糟喂雞養(yǎng)豬，牲畜糞便沃土，積極推動(dòng)高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型，助力種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，探索一條生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的綠色發(fā)展道路。

青稞釀美酒 釀出幽幽致富香

木拉，系藏語(yǔ)音譯，意為“物產(chǎn)豐富”。全鎮(zhèn)平均海拔3650米，適宜青稞、土豆、豌豆、小麥等農(nóng)作物種植，是理塘縣的主要糧食產(chǎn)地之一。

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)高速發(fā)展，傳統(tǒng)的農(nóng)作物因種植品種單一，生產(chǎn)耕作粗放，單位面積產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益低，且農(nóng)作物收割后以初級(jí)加工的傳統(tǒng)食物為主，精深加工不足，附加值不高等原因，木拉鎮(zhèn)的青稞等農(nóng)作物產(chǎn)業(yè)面臨發(fā)展困境。

如何讓家家戶戶都種植的青稞、小麥等農(nóng)作物創(chuàng)造更大的價(jià)值？這讓當(dāng)時(shí)的木拉鎮(zhèn)黨委政府一籌莫展。

時(shí)間的指針撥回2017年，時(shí)任木拉鎮(zhèn)上格西村第一書記的劉霞在與姐姐梅朵的一次對(duì)話中，意外打開了思路。不久后，一家以青稞酒為原材料釀酒的理塘縣勒曲酒業(yè)有限公司在木拉鎮(zhèn)成立，公司負(fù)責(zé)人正是梅朵。

公司在木拉鎮(zhèn)細(xì)中村建起酒廠，一款名為勒曲的青稞酒應(yīng)運(yùn)而生。酒廠從附近村子收購(gòu)青稞，同時(shí)聘請(qǐng)專業(yè)釀酒師指導(dǎo)釀酒技術(shù)，一個(gè)集青稞收購(gòu)、青稞酒釀造、包裝、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)鏈正式建立起來(lái)。

“建酒廠時(shí)挫折重重，我們從毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)，到學(xué)習(xí)摸索，再到成功出酒，這個(gè)過(guò)程不容易，但好在最后還是成功了?！被仡櫨茝S6年的發(fā)展歷程，梅朵直嘆不容易。乘著脫貧攻堅(jiān)政策的這股“東風(fēng)”，木拉鎮(zhèn)黨委政府積極幫助酒廠選址建廠，同時(shí)協(xié)調(diào)周邊地區(qū)青稞收購(gòu)，為酒廠釀酒原材料供應(yīng)提供有力保障。

話語(yǔ)間，梅朵帶我們參觀了酒廠。占地面積2600余平方米的酒廠設(shè)有發(fā)酵室、蒸餾室、儲(chǔ)藏室和包裝室，幾十壇密封的酒缸排列整齊，酒香四溢。梅朵告訴記者，酒廠每年要收購(gòu)20余噸青稞進(jìn)行釀酒，每批次能生產(chǎn)出15—17噸青稞酒，主要以散酒模式銷售往云南、青海等地，同時(shí)也接受周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)喜宴用酒訂單，酒廠年利潤(rùn)可達(dá)一百余萬(wàn)元。

酒廠的建立，給當(dāng)?shù)厍囡N植帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇，也為木拉鎮(zhèn)的農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能。

以酒糟為引 探索致富新“雞”遇

2022年對(duì)于湖北漢子李厚新而言，“大膽嘗試”是這一年度的關(guān)鍵詞。原本從事工程項(xiàng)目建設(shè)的他，在這年年末另起爐灶，放棄了從事多年的建筑事業(yè)，選擇入股理塘縣富民生態(tài)禽畜養(yǎng)殖專業(yè)合作社。

回想起當(dāng)初拍板決定留在理塘搞養(yǎng)殖，李厚新至今覺得太過(guò)機(jī)緣巧合，而結(jié)緣的“紅線”正是勒曲酒業(yè)梅朵的一場(chǎng)短視頻直播。

伴隨著酒廠的發(fā)展，產(chǎn)生了大量的酒糟，如何讓酒糟發(fā)揮剩余價(jià)值？在釀酒師傅的建議下，梅朵決定將其作為飼料進(jìn)行藏香雞、藏香豬養(yǎng)殖。為擴(kuò)大養(yǎng)殖農(nóng)特產(chǎn)品的知名度，梅朵通過(guò)各類短視頻平臺(tái)嘗試網(wǎng)絡(luò)直播。

“我們這里的雞都是放養(yǎng)，也會(huì)給它們喂一些發(fā)酵后的酒糟、玉米等，這樣養(yǎng)出的藏香雞肉質(zhì)鮮美、緊實(shí)，不愁賣不出。雞場(chǎng)常規(guī)存欄量在一萬(wàn)一千羽左右，目前還有7000多羽，其中蛋雞近2000羽。現(xiàn)在天氣冷，蛋雞每天可以產(chǎn)800到1000枚雞蛋，平時(shí)高峰期，日產(chǎn)蛋基本在1500枚左右?！苯?jīng)過(guò)全身消殺，李厚新帶著我們走進(jìn)位于木拉鎮(zhèn)曲呷村的藏香雞養(yǎng)殖場(chǎng)。

在李厚新的介紹中，我們了解到，目前養(yǎng)雞場(chǎng)年收益近80萬(wàn)元，其中藏香雞售賣利潤(rùn)達(dá)40萬(wàn)元左右，藏雞蛋年利潤(rùn)可以達(dá)到30萬(wàn)元左右。理塘縣富民生態(tài)禽畜養(yǎng)殖專業(yè)合作社除了能夠帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娪霉ひ酝?，每年能夠?yàn)榍却逄峁┓旨t8.5萬(wàn)元。

對(duì)于下一步的規(guī)劃，李厚新表示，下一步將進(jìn)一步擴(kuò)建養(yǎng)殖場(chǎng)，新建蛋雞房、孵化房、育雛房和有機(jī)肥料加工房等基礎(chǔ)設(shè)施，預(yù)計(jì)在2024年建成并投入使用，屆時(shí)曲呷村每年可獲得分紅達(dá)20余萬(wàn)元。

酒糟+中草藥 “走”出生態(tài)養(yǎng)殖路

在距離曲呷村不足6公里的卡下村藏香豬養(yǎng)殖基地，冬日暖陽(yáng)下，970余頭通體黝黑的藏香豬吃過(guò)“早餐”，在1400余畝的山林中或撒丫子“賽跑”，或悠閑享受“日光浴”。這些藏香豬的“營(yíng)養(yǎng)大餐”是酒糟、糧食和中草藥材以2.5:6.5:1的比例精心配比調(diào)制。

“我們最開始在酒廠附近養(yǎng)殖了800頭藏香豬和200羽藏香雞，后來(lái)為了不影響酒廠的釀酒環(huán)境，接手了卡下村經(jīng)營(yíng)不善的養(yǎng)豬場(chǎng)和剩下的200余頭豬。2019年的一場(chǎng)豬瘟，讓我們藏香豬養(yǎng)殖一度歸零，備受打擊。后來(lái)我們痛定思痛，在養(yǎng)殖路上多方探索，現(xiàn)在養(yǎng)豬場(chǎng)擴(kuò)大到占地1400余畝，存欄近千余頭?！痹隍?qū)車前往藏香豬養(yǎng)殖基地的過(guò)程中，梅朵將藏香豬養(yǎng)殖的經(jīng)歷娓娓道來(lái)。

梅朵的話語(yǔ)言簡(jiǎn)意賅，但透露出藏香豬養(yǎng)殖經(jīng)歷的艱難曲折。好在皇天不負(fù)有心人，在多方學(xué)習(xí)探索后，梅朵決定在喂養(yǎng)藏香豬的飼料中添加金錢草、板藍(lán)根、黃芪等中草藥，效果顯而易見，自2019年暴發(fā)豬瘟后，截至目前，理塘縣富民生態(tài)禽畜養(yǎng)殖專業(yè)合作社未發(fā)生一起群體病癥，藏香豬養(yǎng)殖如藏香雞養(yǎng)殖一樣，緩緩步入正軌。目前藏香豬養(yǎng)殖通過(guò)線上下訂單、下線售賣點(diǎn)直營(yíng)等方式，每年凈收益達(dá)80余萬(wàn)元。

此外，為構(gòu)建“種養(yǎng)結(jié)合”農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)“循環(huán)式”發(fā)展，公司在已有成效基礎(chǔ)上，正在積極探索牦牛養(yǎng)殖及青儲(chǔ)飼料種植，目前已在木拉鎮(zhèn)烏沙村種植牧草、玉米等青儲(chǔ)飼料520余畝，養(yǎng)殖牦牛500余頭。

酒廠酒糟飼養(yǎng)藏香雞、藏香豬，雞、豬及散養(yǎng)牦牛糞便肥沃土地，備受養(yǎng)料滋潤(rùn)的土地再種植青儲(chǔ)飼料喂養(yǎng)藏香豬、藏香雞和牦牛，一個(gè)“種養(yǎng)結(jié)合”循環(huán)發(fā)展的生態(tài)養(yǎng)殖之路圓滿完成閉環(huán)。

鄉(xiāng)村要振興，產(chǎn)業(yè)是關(guān)鍵。木拉鎮(zhèn)黨委書記澤仁鄧珠介紹，下一步木拉鎮(zhèn)將充分發(fā)揮黨組織戰(zhàn)斗堡壘和黨員先鋒模范作用，加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入力度，以轄區(qū)目前已成立產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，結(jié)合理塘木拉“糧倉(cāng)”優(yōu)勢(shì)地位和功能作用，進(jìn)一步擴(kuò)大綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)范圍，持續(xù)提高特色農(nóng)牧產(chǎn)品品質(zhì)，推動(dòng)木拉鎮(zhèn)特色農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展“提質(zhì)賦能”。