您所在的位置:康巴傳媒網(wǎng) >> 新聞 >> 各縣動態(tài) >> 瀏覽文章

雅江縣力保餐飲行業(yè)安全復工

甘孜日報    2020年03月25日

本網(wǎng)訊 為確保復工復商人員和人民群眾“舌尖上”的安全,雅江縣市場監(jiān)督管理局著眼嚴把“五關(guān)”,督促餐飲服務單位嚴格落實食品安全和疫情防控主體責任,切實推動有序復工。目前,該縣首批餐飲服務單位(不含堂食)已開始有序復工營業(yè)。

嚴把場所衛(wèi)生關(guān)。加強對經(jīng)營場所、保潔設施、人員通道、電梯、洗手間等設備設施的清洗消毒,保持經(jīng)營場所環(huán)境清潔衛(wèi)生并做好通風;建立防疫消殺機制和防控物資儲備臺賬,全力保障餐飲安全。

嚴把人員健康關(guān)。嚴格落實體溫檢測記錄制度,指定專人對員工及顧客體溫測量并做好記錄,體溫正常、佩戴口罩方可進入,相互交流時不得摘下口罩。一旦發(fā)現(xiàn)員工或顧客體溫超過37.3℃或有發(fā)熱、干咳等癥狀,要立即隔離并迅速報告疾病防控部門、采取隔離和消殺措施。

嚴把原料采購關(guān)。嚴格落實食品采購、進貨查驗和索證索票,嚴禁采購不明來源的食材,嚴禁經(jīng)營、儲存野生動物或野生動物制品,嚴禁采購、飼養(yǎng)和現(xiàn)場宰殺活禽畜動物,確保肉類來源可追溯、安全可靠。

嚴把餐飲加工關(guān)。督促指導餐飲服務單位食品加工制作要做到“三分開、一消毒”,嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》,保障食品安全。

嚴把配餐食品安全關(guān)。提倡提前預約、電話訂餐、網(wǎng)絡訂餐,嚴格執(zhí)行外賣制、盒飯制,嚴格送餐人員崗前健康檢查、手部代步工具清潔消毒、外送保溫箱清潔消毒等,嚴防送餐過程交叉污染;嚴格限制顧客進餐人數(shù),嚴禁堂內(nèi)聚餐,堅決避免門店扎堆聚集候餐現(xiàn)象發(fā)生;收銀員應提供微信、支付寶等掃碼支付方式,收銀員在收取現(xiàn)金時,應佩戴手套或使用鑷子等工具,不得直接用手接觸錢幣。

縣融媒體中心 張莉






  • 上一篇: 理塘縣全力保障復工企業(yè)用電
  • 下一篇:告別“憂居”煩惱 實現(xiàn)“優(yōu)居”夢想