本網(wǎng)訊 夏季是食品安全問題多發(fā)季節(jié)，為了保障人民群眾飲食安全，防止各類食品安全問題發(fā)生，州市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措并舉切實(shí)加強(qiáng)夏季食品安全監(jiān)管工作。

注重合實(shí)際，開展研判風(fēng)險(xiǎn)。針對(duì)全州夏季食品安全監(jiān)管的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)及薄弱環(huán)節(jié)，州市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判會(huì)，科學(xué)預(yù)測(cè)、認(rèn)真研判可能引發(fā)食品安全事故的重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)區(qū)域，有針對(duì)性地采取監(jiān)管措施，防范夏季食品安全事故發(fā)生。

廣泛宣傳，推動(dòng)社會(huì)共治。充分利用新聞媒體、 網(wǎng)站、政務(wù)微信等多種渠道，通過發(fā)放宣傳資料、發(fā)布夏季食品安全消費(fèi)提示、張貼應(yīng)知應(yīng)守告知書和宣傳海報(bào)、懸掛條幅、公布 12315 投訴舉報(bào)電話、舉辦講座等形式，提高群眾對(duì)有毒野生菌、 野菜的鑒別能力，引導(dǎo)消費(fèi)者理性就餐、科學(xué)飲食。同時(shí)加大對(duì)違法行為的曝光力度，增強(qiáng)消費(fèi)者的食品安全意識(shí)，提高防范能力。

突出重點(diǎn)，閉環(huán)消除隱患。以學(xué)校食堂、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、藏家樂、彝家樂、游客接待中心、酒店、超市、小食店等重點(diǎn)對(duì)象；以食用農(nóng)產(chǎn)品（野生菌、野菜等）、肉制品、涼鹵菜、熟肉制品等為重點(diǎn)品種；以學(xué)校、農(nóng)牧區(qū)、旅游景區(qū)、游客集中休息區(qū)和就餐區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，認(rèn)真排查食品安全隱患，加大監(jiān)督檢查和抽檢力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，逐一建立問題清單、整改清單和銷號(hào)清單，實(shí)行閉環(huán)管理，用實(shí)際行動(dòng)守護(hù)了人民群眾的“舌尖上的安全”。

嚴(yán)格執(zhí)法，凈化市場(chǎng)環(huán)境。嚴(yán)厲打擊制假、售假、以假充真，以次充好，以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品等行為，從源頭杜絕食品安全事故的發(fā)生。截至目前，全州共出動(dòng)執(zhí)法人員3029人次，檢查食品流通單位4190家次、餐飲服務(wù)單位2957家次、食品生產(chǎn)加工單位83家次，立案（一般程序）74件，當(dāng)場(chǎng)處罰案件6件，罰沒收入120.212萬元。

完善預(yù)案，加強(qiáng)應(yīng)急值守。暢通12315投訴舉報(bào)電話，堅(jiān)持24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)在崗帶班制度，并修訂完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，增強(qiáng)對(duì)食品安全事故組織指揮、協(xié)調(diào)配合、快速反應(yīng)能力，一旦發(fā)生食品安全事故，確保及時(shí)妥善處理和上報(bào)。

蔣勇勁