圖為理塘縣現(xiàn)代牦牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)一角。

◎葉強(qiáng)平 文/圖

9月的理塘，天高云淡，藏壩鄉(xiāng)集體牧場(chǎng)的牦牛悠閑地吃草，位于禾尼鄉(xiāng)的牦牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)，3000余頭牦牛在現(xiàn)代化的圈舍兩邊運(yùn)動(dòng)，附近的8000畝優(yōu)質(zhì)牧草基地的草已長(zhǎng)到10公分高，牦牛肉等系列產(chǎn)品在線上線下熱銷……

近年來，脫貧后的理塘縣通過創(chuàng)新合作經(jīng)營(yíng)模式、破解飼料供應(yīng)難題、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展等路徑，建設(shè)集體牧場(chǎng)、優(yōu)質(zhì)飼草基地，打造現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，走出一條牦牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)之路。

“牦牛銀行”走出增收致富新路徑

理塘縣地處青藏高原東南緣，是全國(guó)120個(gè)、四川省10個(gè)、甘孜州5個(gè)純牧業(yè)縣之一，同時(shí)也是全省草原畜牧業(yè)重點(diǎn)縣。全縣草原總面積1345.65萬畝，其中可利用面積1063.4萬畝，牦牛產(chǎn)業(yè)是農(nóng)牧民賴以生存的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè),也是脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。

“作為理塘縣第一個(gè)成立的合作社，實(shí)屬不易?！辈貕梧l(xiāng)原黨委書記健康深有體會(huì)地說。藏壩鄉(xiāng)全鄉(xiāng)468戶，其中252戶已搬遷到城里謀生。究其原因是因?yàn)榈刎毴烁F，7個(gè)村有6個(gè)是脫貧村。在充分調(diào)研分析的基礎(chǔ)上，藏壩鄉(xiāng)決定建集體牧場(chǎng)，整鄉(xiāng)推進(jìn)、抱團(tuán)發(fā)展。

戶戶參與、戶戶發(fā)力，通過“規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)+合作社+農(nóng)戶”的運(yùn)營(yíng)模式，全鄉(xiāng)468戶每戶入股1頭牦牛，自主管理、自主運(yùn)營(yíng)，藏青扎喇高原牦牛專業(yè)養(yǎng)殖合作社于2016年4月中旬啟動(dòng)運(yùn)行。

“一家投一頭牦牛成本不高，建明白賬、給牦牛買保險(xiǎn)。”扎西村原貧困戶益西曲扎說，他家沒有勞動(dòng)力，想發(fā)展什么產(chǎn)業(yè)都困難，自從有了牦牛專業(yè)養(yǎng)殖合作社，就像把牦牛存到“銀行”里可以分紅，并且非貧困戶與原貧困戶是按三、七分成，到哪里也找不到這樣的好事。

為規(guī)避育肥牦牛過程中的風(fēng)險(xiǎn)，合作社統(tǒng)一進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)、市場(chǎng)銷售，進(jìn)行反季節(jié)牦牛育肥出欄，并聘請(qǐng)專家對(duì)飼養(yǎng)的牧民進(jìn)行牲畜科學(xué)飼養(yǎng)、管理知識(shí)和技能培訓(xùn)。

“牦牛出欄周期長(zhǎng)，分散養(yǎng)殖模式效益差，加上飼養(yǎng)的人工費(fèi)用，利潤(rùn)非常低。而采取育肥模式，不僅能極大地減少人工費(fèi)用，而且牦牛的出欄周期明顯縮短，收益變得更加明顯。”健康說。

集體牧場(chǎng)通過直接銷售牦牛肉以及牦牛奶、酥油等奶制產(chǎn)品，年收入可以達(dá)到8-9萬元。2016年底，合作社賣了46頭牦牛、新生小牛116頭，每戶實(shí)現(xiàn)分紅493元。

到2021年，293戶原貧困戶分紅69.4萬元，每戶2367.42元；168戶非貧困戶分紅近34萬元，每戶2017.42元。

像這樣達(dá)到500頭牦牛以上的集體牧場(chǎng)，理塘縣共有15個(gè)，養(yǎng)殖規(guī)模7500余頭，年出欄牲畜1000余頭，帶動(dòng)牧戶750戶（其中貧困戶320戶），實(shí)現(xiàn)牧民人均年增收500元，原精準(zhǔn)貧困戶人均年增收700元以上。

人工種草肥了牦牛富了百姓

理塘縣平均海拔4000多米，年平均氣溫3.0℃。千百年來，“逐水草而居、逐水草而牧”的游牧生活是當(dāng)?shù)啬撩袷朗来纳娣绞剑跋娘?、秋肥、冬瘦、春死亡”是高寒草原畜牧業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。

冬春季節(jié)，也是理塘縣雪災(zāi)頻繁光顧的季節(jié)，同時(shí)也是牦牛缺少飼草的艱難時(shí)刻。如何讓牦牛也吃上“飽飯”？理塘縣大力開展人工種草來解決這一難題。

8月下旬，看到長(zhǎng)勢(shì)良好的優(yōu)質(zhì)牧草，禾尼鄉(xiāng)禾然尼巴村的斯郎澤仁十分高興，因?yàn)榻穸鞔核?00多頭牦牛的口糧不用愁了。雖然自家有5畝割草地，但只能給老弱病殘的牦牛臨時(shí)充饑，更多的時(shí)候還要拿錢去購(gòu)買牧草。

“冬春無法放牧?xí)r，平均一頭牦牛一天需要5斤干草，5個(gè)月下來就是7萬多斤，按最便宜的1元1斤干青草價(jià)格，7萬多元是筆不小的開支。遇到雪災(zāi)時(shí)，干青草每斤要2、3元，有時(shí)只好眼睜睜地看著牦牛掉膘甚至死亡?！彼估蓾扇仕懔艘幌沦~。

禾然尼巴村是畜牧大村，全村298戶、1586人，牦牛存欄達(dá)2.1萬頭，像斯郎澤仁一樣，最擔(dān)心是牦牛越冬渡春飼草問題。2021年6月，浙江省杭州市錢塘區(qū)對(duì)口支援理塘縣，為加快牧區(qū)鄉(xiāng)村振興，決定投資900萬元在該村打造高原優(yōu)質(zhì)牧草基地示范項(xiàng)目。

近年來，隨著毒雜草和沙石地增多，理塘縣部分草場(chǎng)出現(xiàn)退化。2021年6月下旬，縣農(nóng)牧農(nóng)村和科技局在禾然尼巴村選取8000畝退化草地，采取“機(jī)械+人工”方式對(duì)草地進(jìn)行改良，撒播燕麥草。

2021年11月，8000畝優(yōu)質(zhì)牧草豐收?！安坏约捍宓年笈虺?，多余的草還可賣出去。”村支部書記昂旺降措高興地說。縣農(nóng)牧農(nóng)村和科技局副局長(zhǎng)楊正康粗略算了一下，1畝產(chǎn)干青草3500斤，是天然草場(chǎng)的20倍，8000畝牧草最低產(chǎn)值就達(dá)2800萬元。

今年3-4月，理塘縣雖然下了好幾場(chǎng)大雪，但斯郎澤仁卻不慌，因?yàn)榧抑卸褲M100多頭牦牛所需的飼草，安全渡過危機(jī)，沒有因缺飼草死一頭牦牛。

近年來，理塘縣在禾尼、曲登、奔戈等鄉(xiāng)鎮(zhèn)集體牧場(chǎng)等大力開展牧草種植，促進(jìn)了牧草產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化升級(jí)，提高了抵御自然災(zāi)害的能力。“今年種植的1.85萬畝優(yōu)質(zhì)牧草，預(yù)計(jì)產(chǎn)牧草3237.5萬公斤，可供12319頭牦牛冬春補(bǔ)飼?！笨h農(nóng)牧農(nóng)村和科技局總畜牧師多吉說。

牦牛養(yǎng)殖從“靠天養(yǎng)”走向“科學(xué)養(yǎng) ”

8月23日早上8時(shí)，在理塘縣現(xiàn)代牦牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)務(wù)工的牧民洛澤仁就開著自動(dòng)撒料車，開始為圈舍的牦牛補(bǔ)飼，用他的話說：“園區(qū)的牦牛生活條件太好了，不但住在每天消毒、現(xiàn)代化的圈舍，還吃得好，不像我們以前養(yǎng)的牦牛，一到冬天就擔(dān)心挨餓受凍?！?/p>

2020年開始，理塘縣探索開拓出一條從粗放到集約，從分散到集中、兼顧生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益的科學(xué)畜牧業(yè)發(fā)展道路。理塘縣現(xiàn)代牦牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)融入“牧草生產(chǎn)、牦牛育肥、綿羊育種、活畜交易、產(chǎn)品加工、電商物流、牧旅融合”等內(nèi)容助推牧區(qū)振興。

在園區(qū)里，處處科技感十足，牛舍里實(shí)現(xiàn)了對(duì)恒溫恒濕的智能化管控?！斑@里每頭牦牛在入場(chǎng)時(shí)都會(huì)帶一個(gè)智能終端，作為牦牛唯一的身份信息，記錄牦牛的年齡、體重以及后續(xù)的疫病防控、屠宰等信息，實(shí)現(xiàn)從源頭開始的全程追溯，信息化管理?！眻@區(qū)負(fù)責(zé)人周斌說，圈舍里安裝有視頻監(jiān)控系統(tǒng)以及環(huán)境監(jiān)測(cè)設(shè)備，飼養(yǎng)人員可以通過終端數(shù)據(jù)科學(xué)地進(jìn)行喂養(yǎng)。

園區(qū)通過短期育肥，比傳統(tǒng)的養(yǎng)殖周期縮短了兩年，每頭牦牛出欄體重增加了50多公斤，將實(shí)現(xiàn)四季可出欄?！拔覀円荒昕梢责B(yǎng)育兩季，一季5500頭左右，一年可以出欄2季，達(dá)到11000頭，實(shí)現(xiàn)鮮牦牛肉的全年供應(yīng)?！敝鼙蠼榻B，園區(qū)推行“種草、養(yǎng)畜、屠宰、加工、銷售”全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了牦牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)高質(zhì)高效可持續(xù)發(fā)展，起到了“科技示范、以點(diǎn)帶面”的作用。

理塘牦牛肉、牦牛奶、風(fēng)干牛肉等精深加工畜產(chǎn)品進(jìn)入省外主體市場(chǎng)。2021年，理塘農(nóng)特產(chǎn)品線上線下實(shí)現(xiàn)銷售額約8000多萬元。搭建畜產(chǎn)品數(shù)字化物流管理中心平臺(tái)，打破畜產(chǎn)品上行、外運(yùn)物流“瓶頸”制約。2021年，園區(qū)實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值2.17億元。

同時(shí)，該縣創(chuàng)新“園區(qū)+集體牧場(chǎng)+合作社+養(yǎng)殖大戶”帶動(dòng)模式。通過草地流轉(zhuǎn)、園區(qū)務(wù)工、牦牛代養(yǎng)、資產(chǎn)入股等方式，把企業(yè)、合作社、牧戶緊密聯(lián)系起來，建立起多重利益聯(lián)結(jié)新機(jī)制。2021年共為120戶代養(yǎng)432頭牦牛，年增收達(dá)21.6萬元。集體經(jīng)濟(jì)專合社將產(chǎn)業(yè)資金通過基金形式投入牦牛園區(qū)入股分紅，年均分紅50萬元。

“園區(qū)建成后，覆蓋全縣禾尼、曲登等牧業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)7個(gè)、5800余戶和2.2萬名牧民。牦牛育肥出欄達(dá)1萬頭以上，年可實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值2億元，提供就業(yè)崗位100個(gè)。”楊正康充滿信心地說。