甘孜日報 2019年02月18日
評委點評特色菜肴。
本網(wǎng)訊 2月17日,巴塘縣第二屆“巴塘味”廚藝大賽如期舉行。參賽選手們精心烹飪制作特色菜品,經(jīng)過評委們的點評,展現(xiàn)“味道巴塘”、呈現(xiàn)“美食盛宴”的特色菜肴精彩亮相。
比賽中,一道道獨特的巴塘特色菜品為春節(jié)的“高原江南”增添了別樣風(fēng)情,在蒸、炸、煮、燉中展示“舌尖上的巴塘”,隨著各色菜品的一一亮相,眾多群眾在品味美食中體會到了巴塘的悠久飲食文化傳承。
“通過廚藝大賽,一方面可以更好展示巴塘的特色美食、飲食文化,繼承、發(fā)揚并交流巴塘的餐飲文化;另一方面通過廚藝比賽,可以豐富干部群眾的節(jié)日文化生活?!笨h機(jī)關(guān)事務(wù)局負(fù)責(zé)人說,通過此次廚藝大賽,不僅展示了巴塘悠久的飲食文化和歷史文化,更讓這些傳統(tǒng)的美食獲得了更有效的傳播。縣委中心報道組 胡毅 格桑澤仁 文/圖