您所在的位置:康巴傳媒網(wǎng) >> 文化 >> 康藏文化 >> 瀏覽文章

大雪節(jié)氣的民俗

甘孜日報    2023年12月07日

◎卜慶萍

大雪是入冬后第三個節(jié)氣,標志著仲冬時節(jié)的正式開始,氣溫會逐漸降低,甚至降到零度以下,因而大雪將至,寒氣襲人。《三禮義宗》載:“大雪為節(jié)者,行于小雪為大雪。時雪轉(zhuǎn)甚,故以大雪名節(jié)。”《月令七十二侯集解》關(guān)于大雪說:“十一月(農(nóng)歷)節(jié),大者盛也,至此而雪盛也。”大雪紛飛的時節(jié)到了,讓我們走進歷史,看一看有哪些應(yīng)時的古老民俗呢?

在古代,將大雪分為三候:一候鹖鴠不鳴;二候虎始交;三候荔挺出。鹖鴠亦稱鹖旦,即寒號鳥,意思是寒號鳥也不再鳴叫了。還由于此時是陰氣最盛時期,正所謂盛極而衰,陽氣開始有所萌動,所以老虎開始有求偶行為。“荔挺”為蘭草的一種,也感到陽氣的萌動而抽出新芽了。

賞玩雪景。大雪時節(jié),人們更多的是在冰天雪地里賞玩雪景。南宋周密《武林舊事》卷三曰:“禁中賞雪,多御明遠樓,后苑進大小雪獅兒,并以金鈴彩縷為飾,且作雪花、雪燈、雪山之類,及滴酥為花及諸事件,并以金盆盛進,以供賞玩?!边@段生動的文字,描述了杭州城內(nèi)王室貴戚在大雪天氣里堆雪人和堆雪山的情形。雪后初晴,大地山河宛若瓊樓玉宇,高瞻遠眺,饒有趣味。宋代孟元老的《東京夢華錄》載:“此月(臘月)雖無節(jié)序,而豪貴之家,遇雪即開筵,塑雪獅,裝雪燈,以會親舊?!边@段話也記述了人們在院中堆雪人、打雪仗,盡情享受冰雪世界樂趣的場面。

觀賞封河。小雪封地,大雪封河,到了大雪節(jié)氣,河里的冰凍住了,人們就盡情地滑冰嬉戲,當(dāng)然也在岸上欣賞封河風(fēng)光。清代乾隆帝和慈禧太后,冬月經(jīng)常在北海漪瀾堂觀賞冰戲。乾隆帝亦有《御制太液池冰嬉詩集》、《御制冰嬉賦》等與冰戲有關(guān)的作品。

夜作。大雪節(jié)氣白天短,夜間長,所以古時各手工作坊、家庭手工就紛紛開夜工,俗稱“夜作”。手工的紡織業(yè)、刺繡業(yè)、染坊到了深夜要吃夜間餐,因而有了“夜做飯”、“夜宵”。為了適應(yīng)這種需求,各種小吃攤也紛紛開設(shè)夜市,直至五更才結(jié)束,生意很興隆。

大雪腌肉?!靶⊙╇绮耍笱╇缛??!薄拔丛^年,先肥屋檐?!闭f的就是大雪節(jié)氣的風(fēng)俗,即腌肉。大雪節(jié)氣一到,家家戶戶都忙著腌制“咸貨”,無論是家禽,還是魚肉,人們用傳統(tǒng)制作方法,加工成香氣逼人的美食,以迎接即將到來的新年。大雪腌肉的習(xí)俗由來已久,這和鞭炮的來歷一樣,跟年獸有關(guān)。“年”是長著尖角的兇猛怪獸,每到除夕,都會出來傷人。人們?yōu)榱硕惚軅?,每到年底就足不出戶,于是就想出了將肉食品腌制存放的方法,新鮮蔬菜則用風(fēng)干的辦法保起來。

大雪進補。“冬天進補,開春打虎?!薄叭叛a一冬,來年無病痛?!贝笱┕?jié)氣是進補的好時節(jié),自古就有大雪進補的習(xí)俗,這樣能提高人體免疫功能,促進新陳代謝,使畏寒現(xiàn)象得到改善。

大雪節(jié)氣里,古人延續(xù)著古老的民俗,使嚴寒的冬天有了無窮的趣味和色彩。


  • 上一篇:亙古通今察歷史 氣韻生動寫春秋
  • 下一篇:圍爐慢煮書為伴

  • 本文地址: http://onlinemedicineuae.com/html/wh/kcwh/95198.html