◎徐學(xué)平

  養(yǎng)壺之說，我是無(wú)意間從一位愛好收藏的朋友那兒聽說的。

  壺的保養(yǎng)一般便通稱為養(yǎng)壺，養(yǎng)壺的目的在使其更能夠涵香納味，并使壺能煥發(fā)出本身渾樸的光澤。一把新壺從開始泡第一泡茶的時(shí)候就開始和你結(jié)緣了，你就要細(xì)心的呵護(hù)它。新壺顯現(xiàn)的光澤往往都較為暗沉，然而紫砂天生具有吸水性，倘若任其吮吸壺內(nèi)的茶液，時(shí)間久了，便能使壺色光澤古潤(rùn)。如果養(yǎng)壺的方式得當(dāng)就能養(yǎng)出其晶瑩剔透、珠圓玉潤(rùn)的最佳藝術(shù)效果。

  想養(yǎng)好壺，首先要盡量選擇質(zhì)地上乘的紫砂壺，那些低劣、殘缺之壺養(yǎng)得再好，終究也是殘缺。養(yǎng)壺還有外養(yǎng)與內(nèi)養(yǎng)之說，只有內(nèi)修外養(yǎng)，兼收并蓄，才能養(yǎng)出好壺。外養(yǎng)就是要勤泡茶、勤擦拭。泡茶時(shí)，壺的溫度較高，壺壁上的細(xì)孔會(huì)略微擴(kuò)張，此時(shí)要用細(xì)紗布擦拭氤氳的水汽，讓茶油順熱吸附于壺壁之中，久而久之，壺壁就逐漸生輝了。內(nèi)養(yǎng)的關(guān)鍵是一壺不事二茶，因?yàn)樽仙皦赜刑厥獾臍饪捉Y(jié)構(gòu)，善于吸收茶湯，一把不事二茶的茶壺沖泡出來(lái)的茶湯才能保持原汁原味的茶來(lái)，否則，相互混雜，幾無(wú)個(gè)性可言，養(yǎng)出來(lái)的壺品性也不見得高雅。

  養(yǎng)壺最好用好茶，這樣養(yǎng)得快；用一般茶養(yǎng)也可以，只是養(yǎng)的時(shí)間就要長(zhǎng)一些罷了。如果壺暫時(shí)不用，亦應(yīng)將壺用清水洗凈，壺身內(nèi)外擦干，使其不積濕氣，貯放在空氣流通的地方。養(yǎng)壺是心急不得的，不然的話就會(huì)事倍功半，反而不得其所。養(yǎng)壺的每個(gè)細(xì)節(jié)都要細(xì)心，但每個(gè)細(xì)節(jié)也都可以成為一種享受，至少要有了這樣的感覺才算是明白了養(yǎng)壺的真正意義。

  總之，紫砂壺的收藏者是決不會(huì)把形態(tài)各異的壺囚放在櫥架上的，真正愛惜茶壺的人，會(huì)定時(shí)地將他在不同時(shí)期收獲的壺挨著個(gè)兒去沏茶——以精心挑選有不同香味的茶葉，配合不同溫度的水，去養(yǎng)壺之色澤，養(yǎng)壺之香氣。那茶水，常常是倒掉不喝的。養(yǎng)壺人的壺不是盛茶用的，他們偏要反過來(lái)，以茶去養(yǎng)壺的性情。我想，收藏茶壺到了養(yǎng)壺的境地，除了要有錢，還得要有閑；除了要有閑，更得要有心。如此長(zhǎng)年養(yǎng)壺，養(yǎng)到后來(lái)，怕已分不清養(yǎng)的是壺的氣質(zhì)，還是自己的氣度了。

  如此說來(lái)，養(yǎng)壺倒應(yīng)該是一種心情，養(yǎng)壺也便是養(yǎng)氣質(zhì)，洗壺也便是洗性情。我不養(yǎng)壺，也尚無(wú)養(yǎng)壺的種種條件。然而，我常常想，我們又何嘗不能用養(yǎng)壺的心情讓自己去學(xué)壺之“有容”而又不急于“盛滿”，以歲月為茶，去涵納歲月也讓歲月蘊(yùn)養(yǎng)自己呢？這樣，到最后，當(dāng)歲月流逝如倒掉的茶，我仍如壺，有著茶也帶不走的溫香。