■ 張璟
1月10日,是康定縣政協(xié)十一屆四次會議開幕,康定縣人大十三屆四次會議報到的日子。今年縣兩會提倡一切從簡,文明節(jié)約。對于這次參加政協(xié)、人大會議的委員、代表們的工作餐有哪些變化?今天下午,筆者到康巴大酒店,直擊了兩會餐桌的新變化。
在委員、代表們就餐的餐廳,記者發(fā)現(xiàn)今年兩會菜譜的“家常味”十足:紅燒甲魚、清蒸帶魚、烤牛楠這些“大菜”沒有了,取而代之的是香干排骨、炒菠菜、炒青菜這些家常菜。
“關(guān)注舌尖上的文明”、“文明節(jié)約快樂生活”、“粒粒皆辛苦,文明在餐桌”……康巴大酒店,餐廳中央的壁柱上醒目地張貼著關(guān)于餐桌文明和“光盤”節(jié)約的溫馨提示。筆者看到,餐廳服務員還不時進行按量取餐的提醒,提倡“光盤不浪費”。
康巴大酒店提供了3個冷菜、6個熱菜、1個湯和糕點、水果等。“今年大大減少了水產(chǎn)品、酒水和肉類食品的數(shù)量,增加了水果、素菜和飲料的品種。”酒店營銷部經(jīng)理志瑪拉姆介紹道:“配菜的原則是足量、實惠和環(huán)保。”
松子豆苗、香菇青菜、酸辣土豆絲……雖然菜品“瘦了身”,但搭配更科學。縣政協(xié)委員、康定縣人民醫(yī)院醫(yī)保中心主任李本軍說:“第一天報到,就看到兩會菜譜多了許多清炒素菜,葷素搭配,健脾消胃真不錯。”
“過去的兩會餐飲曾經(jīng)一度鋪張浪費,后來推行‘自助餐’,也就是提倡節(jié)儉、簡單、樸素。這樣下來,節(jié)儉用餐已經(jīng)成了每個參會人員的習慣。”縣接待辦的德吉說,大會安排的自助餐很好,既經(jīng)濟實惠,也不會浪費。一位多年服務兩會的餐廳服務員表示,委員們吃得很干凈,換盤輕松了許多。
“政協(xié)會議歷來倡導餐桌文明,政協(xié)委員要帶頭示范,今后要將這種優(yōu)良作風持續(xù)發(fā)揚下去。”縣政協(xié)辦公室主任謝宏霞表示。