成都日報(bào) 2020年08月12日
“服務(wù)員,打包!”在成都的餐館里,這句話的出現(xiàn)頻率直逼“服務(wù)員,點(diǎn)菜!”是如今顧客提得最多的要求之一。這些年來,成都開展“光盤行動(dòng)”成效顯著,“舌尖上的浪費(fèi)”變少了,吃不完就打包,也不再是“羞答答”的事情。
為積極倡導(dǎo)開展“光盤行動(dòng)”,近年來,我市陸續(xù)開展了“綠色生活 文明就餐”等主題宣傳活動(dòng),推廣簡約適度、文明綠色的生活方式和餐飲理念,倡導(dǎo)厲行節(jié)約、廉潔自律、綠色健康的生活方式。近期,還制定了《關(guān)于開展“光盤行動(dòng)”的工作方案》,將每年8月11日作為“光盤行動(dòng)”宣傳日,以固定日期的形式發(fā)動(dòng)全民參與“光盤行動(dòng)”,并將逐漸形成常態(tài)化宣傳動(dòng)員機(jī)制,推動(dòng)將“光盤行動(dòng)”從萬人口號轉(zhuǎn)變?yōu)榇蟊娦袨榱?xí)慣。昨日是成都首個(gè)“光盤行動(dòng)宣傳日”,本報(bào)特推出“拒絕舌尖上的浪費(fèi) 光盤行動(dòng)從我做起”系列報(bào)道,倡導(dǎo)廣大市民從自身做起,養(yǎng)成愛惜糧食、勤儉節(jié)約的生活習(xí)慣。
過去的幾年里,在市委市政府的領(lǐng)導(dǎo)和支持下,成都市多部門聯(lián)手,大力開展“文明餐桌”、“光盤行動(dòng)”,把綠色低碳的生活理念深植人心。如今,成都市民的就餐習(xí)慣是否發(fā)生了改變?鋪張浪費(fèi)的現(xiàn)象是否減少?帶著這些問題,記者昨天進(jìn)行了走訪調(diào)查。
打包成習(xí)慣
不為“面子”鋪張浪費(fèi)
下午7點(diǎn)左右,位于總府路的夫妻肺片總店正是生意火爆的時(shí)候,寬敞的大堂幾乎座無虛席。記者看到在一包間外,墻上貼著“倒走的是剩飯,流走的是血汗”宣傳海報(bào),與包間里“農(nóng)耕”的裝飾字畫巧妙呼應(yīng),彰顯了珍惜勞動(dòng)成果、節(jié)約糧食的含義。
“服務(wù)員,打包!”在一旁的餐桌上,顧客張建正把剩下的水煮牛肉打包。他告訴記者,以前在外面吃飯,考慮到面子問題,不好意思開口打包,但現(xiàn)在打包的人越來越多,已經(jīng)司空見慣,心中就沒有了顧慮,“現(xiàn)在打包很正常,不光盤又不打包,才真的沒面子!”
對于“光盤行動(dòng)”,餐館負(fù)責(zé)人蒲先生感觸頗深,他說:“以前顧客點(diǎn)得多,服務(wù)員時(shí)常需要提醒顧客點(diǎn)餐量,現(xiàn)在通過掃碼點(diǎn)餐,雖然和服務(wù)員的接觸少了,但顧客往往會(huì)按需點(diǎn)餐,不夠再加?!彼J(rèn)為,如今吃飯“擺譜”、嚴(yán)重浪費(fèi)的現(xiàn)象正在逐漸減少,“吃多少點(diǎn)多少”已成為市民外出就餐的好習(xí)慣。
請客也打包
消費(fèi)者變得更加務(wù)實(shí)
在東較場街老食堂餐館里,記者發(fā)現(xiàn)“珍惜糧食,節(jié)約從你我做起”之類的文明餐桌宣傳標(biāo)語就貼在餐桌邊。在10分鐘左右的觀察時(shí)間里,記者發(fā)現(xiàn)至少有三桌顧客選擇了打包,沒打包的都點(diǎn)得不多,基本吃完,沒有浪費(fèi)。
一位服務(wù)員告訴記者,他們在點(diǎn)菜時(shí)會(huì)幫顧客“把關(guān)”,勸說顧客不要點(diǎn)多,以免浪費(fèi),“其實(shí)現(xiàn)在的顧客都懂得理性消費(fèi),鋪張浪費(fèi)的情況已經(jīng)很少了。”她說,自從宣傳“光盤行動(dòng)”以來,她發(fā)現(xiàn)館子里的餐廚垃圾明顯變少了,“吃不完的都帶走了,留下來的基本都是湯湯水水。”
此外,她告訴記者,除了兩三個(gè)人的家庭消費(fèi)之外,朋友同事間的宴席聚餐也常有人打包,“過去請客吃飯打包的很少,但這幾年風(fēng)氣變了,各種宴席結(jié)束,要求主動(dòng)打包的客人越來越多。這是個(gè)好現(xiàn)象,值得提倡!”
成都這樣做
倡導(dǎo)綠色生活反對鋪張浪費(fèi)
近年來,成都認(rèn)真貫徹中央文明辦《關(guān)于開展倡導(dǎo)綠色生活反對鋪張浪費(fèi)行動(dòng)方案》,圍繞弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)美德、培養(yǎng)向上向善社會(huì)風(fēng)氣,立足回應(yīng)社會(huì)關(guān)切、引導(dǎo)人們崇尚自然簡約的生活方式。
成都市委宣傳部、市文明辦牽頭設(shè)計(jì)制作了一批具有成都特色的“光盤行動(dòng)”公益廣告,在飯店賓館、公共交通工具、戶外電子顯示屏、櫥窗展板、報(bào)紙、電視、新媒體等平臺(tái)上高頻次刊播,讓“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”成為社會(huì)共識,營造勤儉節(jié)約的整體氛圍。市屬媒體大力宣傳勤儉節(jié)約典型,同步推出融媒體作品,樹立和營造節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的鮮明輿論導(dǎo)向。在春節(jié)、五一、國慶等節(jié)點(diǎn),市文明辦通過多家媒體發(fā)布文明過節(jié)倡議書,將光盤行動(dòng)作為其中一項(xiàng)重要內(nèi)容,引導(dǎo)全社會(huì)厲行節(jié)約。
圍繞文明餐桌,全市廣泛開展志愿服務(wù)活動(dòng),包括組織志愿者到餐飲企業(yè)張貼海報(bào)、擺設(shè)桌牌,到商業(yè)街區(qū)、社區(qū)宣傳倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”等。同時(shí),全市把倡導(dǎo)綠色生活、反對鋪張浪費(fèi)作為群眾性精神文明創(chuàng)建活動(dòng)的重要內(nèi)容,貫穿到文明城市、文明村鎮(zhèn)、文明單位、文明家庭、文明校園創(chuàng)建活動(dòng)之中。尤其在學(xué)校中廣泛開展“光盤行動(dòng)”、廢物利用等主題活動(dòng),以孩子帶動(dòng)家庭、社區(qū)、單位,擴(kuò)散輻射節(jié)儉理念。
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