◎任蓉華

新娘茶，顧名思義，即初為新娘時敬奉給長輩的茶水。這種特有民間習(xí)俗，在我國源遠(yuǎn)流長。新婚次日，新娘要拜見公婆及親戚鄰里長輩，并向他們逐一奉上加了蜜糖的茶水，新娘在敬茶環(huán)節(jié)中的表現(xiàn)，常能左右親友對其人品素質(zhì)的初步判定。如今，新娘茶雖依舊存于各地的嫁娶儀式之中，但也揭開了沉重的“紅蓋頭”，以茶文化的一種象征，綻放出傳統(tǒng)雅致的面孔，步履輕盈地登上了茶藝舞臺和人們的日常生活。

前不久，我隨朋友去江蘇儀征游玩時，曾在登月湖邊的一家茶樓里，領(lǐng)略到了新娘茶的魅力。廳堂內(nèi)紅燭閃爍，“新娘”著鳳冠霞帔出場，在兩名伴娘的循循引導(dǎo)下，蓮步輕移，登堂向長輩施禮。她首先獻(xiàn)上從“娘家”帶來的新人果子，有紅棗、花生、桂圓、蓮子，寓意“早生貴子”，接下來煮水泡茶，“新娘”泡制的是冰糖茶，取意甜蜜，祝福親友吉祥如意。在演繹中可以看到，當(dāng)?shù)氐男履锞床韬苁侵v究，先敬公婆，而后按下左、下右、左上左下、右上右下的順序依次敬茶。新娘一邊為賓客們斟茶敬茶，一邊或哼唱小曲兒或講點無傷大雅的趣味故事，掌聲喝彩聲迭起，情景可謂其樂融融。

據(jù)說新娘茶在福建福安的歷史也由來已久，敬茶的規(guī)矩精細(xì)講究，當(dāng)?shù)靥遣枋怯蒙僭S紅棗、冬瓜糖、冰糖、炒花生和茶葉沖泡而成的。在福安的茶藝表演中，身著旗袍的伴娘們先出場，她們邁著一字步，自然組成一排后向觀者頷首微笑致意，動作靈動自如，整體華貴靚麗。作為主角兒的“新娘”，踏著碎步款款而至，看似浮云輕掠又如菱花點水，手執(zhí)大紅絹布，輕聲唱喏，一種古典之美油然而生。臺上演藝結(jié)束，“新娘”在給主桌奉糖茶的同時，茶藝小姐們也“盡杯酬謝”，悉心把糖茶送至現(xiàn)場每一名客人的手邊，并輕聲吟道：喝了新娘茶，福壽永無涯。

而在江西婺源人的生活中，無處不在的茶文化又豈能少得了新娘茶的影子？按照婺源民俗，引導(dǎo)新娘出場的不是伴娘，而是新郎的姊妹，當(dāng)新娘向公婆敬茶時，公婆要遞上“紅包”，以示對后輩的關(guān)愛和認(rèn)可。新娘向賓客相繼敬茶時，倘若客人是分列而席，聰慧的新娘便會先左后右，先上后下奉上冰糖桂花茶，這種重禮之風(fēng)，一直流傳于當(dāng)?shù)孛耖g。在婺源徽劇團(tuán)的茶藝表演中，有關(guān)新娘茶的劇目可謂分量不輕，這種原本只是反映婚俗的茶文化，在去蕪留精的表演活動中，除了營造喜慶祥和的氣氛，更多地展現(xiàn)出了茶鄉(xiāng)婺源“敬、和、儉、靜”的道德風(fēng)情，別有一番意味。

所謂“感受華夏茶文化，須飲一杯新娘茶”。品味香香甜甜的茶水，感受華夏各地新娘茶的別樣魅力，這其中蘊含的天然香氣和純粹情義，正是我們苦苦尋覓的。