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濃情桂花茶

甘孜日?qǐng)?bào)    2020年11月09日

   ◎李成林

   每年桂花飄香的季節(jié),總能想到親愛的媽媽。想到媽媽為我們制作的桂花茶。

   我家院子里有一顆桂花樹,主干粗壯,樹冠像一把撐開的巨傘。夏天,它為我們家送來(lái)了滿院子的蔭涼,丹桂飄香的季節(jié),它為我們整個(gè)村莊帶來(lái)了濃郁的桂花香。聽爸爸說(shuō),這棵樹還是我爺爺栽植的。從我記事起,媽媽都會(huì)抽出點(diǎn)點(diǎn)滴滴的時(shí)間采集那一朵朵一蓬蓬的桂花。

   有一次,我好奇地問(wèn)媽媽:“媽媽,你采集這些桂花干什么?。俊眿寢屨f(shuō):“你奶奶年輕的時(shí)候落下了風(fēng)濕癥,而桂花茶不但能治療風(fēng)濕,還有化痰、生津、暖胃、平肝的功效。對(duì)老年人的身體很有好處的?!贝藭r(shí)我才想起,我們家是只有奶奶才有茶葉喝的。

   桂花開放正是農(nóng)村的秋收季節(jié),一個(gè)人當(dāng)成幾個(gè)人用。但媽媽每次采集桂花,總是那么小心謹(jǐn)慎,一點(diǎn)也不馬虎。她先把一張小桌子和幾個(gè)凳子放在樹下,再把凳子放在桌上,顫顫巍巍地爬上最高處,選擇那些花朵成虎爪形、金黃色、含苞初放的桂花采摘,她的脖子上掛著一個(gè)小口袋,她把采摘下的花瓣輕輕地放入口袋,生怕花瓣受傷而變紅。每當(dāng)看到媽媽站在梯子上的那種情形,我們都非常擔(dān)心。可我要上去幫她采摘她卻不同意?!澳闵蟻?lái)我就更不放心了。既擔(dān)心你的安全,還擔(dān)心采摘的技術(shù)不到位,影響了桂花茶的質(zhì)量,奶奶喝了就達(dá)不到效果了?!?/span>

   媽媽把采集到的桂花用清水慢慢地過(guò)濾一遍,洗去灰塵和雜質(zhì),用鋪上白布的篩子盛好,上面蓋上一層白布,然后在通風(fēng)處晾干。媽媽把晾干的桂花集中在一起,放入鐵鍋中文火熥烤,自然冷卻后,用竹筷細(xì)心地挑去沒(méi)有去除的雜質(zhì),最后,再把顏色金黃的桂花茶分成數(shù)個(gè)小份,封裝保存。

   桂花樹雖然很大,但媽媽每年制作的桂花茶還是不夠用。先給奶奶留足一年的,再分贈(zèng)那些曾經(jīng)幫助過(guò)我們家的親友,還要送給那些討要的鄉(xiāng)鄰。每次給別人送茶,媽媽總會(huì)帶上我,一路念叨那些親友對(duì)我們家的恩情:誰(shuí)給我們家做房子時(shí)幫過(guò)工,誰(shuí)在我們上學(xué)時(shí)借過(guò)錢,誰(shuí)在農(nóng)忙時(shí)節(jié)幫我們插過(guò)秧、誰(shuí)給我們家挑過(guò)稻把子……媽媽說(shuō):“恩欲報(bào),怨欲忘;抱怨短,報(bào)恩長(zhǎng)……”沒(méi)想到大字不識(shí)的媽媽還能說(shuō)出那么多的道理。

   媽媽早已離開了我們,但每年桂花開放的時(shí)節(jié),我們兄妹都會(huì)相約回到老家,一起摘花制茶,緬懷媽媽留在世上的芳澤。

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