◎古滕客

  汪曾祺先生被稱為“中國最后一個士大夫”，倒不是因為他家世顯赫，而是贊美他的寧靜淡泊，不慕名利，還有對生活的熱愛。他留給世間的不僅是文字，更是一種生活態(tài)度——不管在什么環(huán)境下，永遠不消沉沮喪，無機心，少俗慮，興致盎然地生活。

  這本《慢煮生活》是新版，特別新增《貼秋膘》《書畫自娛》《三圣庵》等經(jīng)典內(nèi)容，完整還原汪曾祺的文學價值與內(nèi)涵。全書從花鳥蟲魚、鄉(xiāng)情民俗、凡人小事、旅途見聞等多個主題出發(fā)，詳盡展現(xiàn)汪曾祺的精神世界與生活志趣。寫字、畫畫、做飯，明明是最平常普通的日常小  事，他卻深得其中的樂趣。一個平凡的景，經(jīng)過汪曾祺的視角，便美得天真爛漫。汪曾祺說：“我希望我能童心常綠,我寫這些文章的目的就是使人覺得：活著多好呀！你很辛苦，很累了，那么坐下來歇一會兒，喝一杯不涼不燙的清茶，讀一點我的作品?！彼?，鐵凝評價說：“他帶給文壇溫暖、快樂和不凡的趣味?！?/span>

  汪曾祺這輩子最講究的是意境，他這種追求滲透到生活中的一顰一笑，即便是在逆境中也能尋出美來，自得其樂。在“文革”開始后不久，因為“右派”問題被關進“牛棚”里，那段經(jīng)歷是不是很難熬。他的回答卻是“隨遇而安”。“遇”，當然是不順的境遇，“安”，也是不得已。他說：“不‘安’，又能怎么著呢？既已如此，何不想開些。如北京人所說‘哄自己玩兒’。當然，也不完全是哄自己。生活，是很好玩的。”所以，無論怎么看，這都是一個很別致的老頭兒，是個在一地雞毛中，也能夠做到詩意棲居的大家，是個對人間煙火充滿了世俗趣味的出世者。

  汪曾祺是個熱愛生活的人，最會從各種小事中尋找樂趣。他寫生活，幽默風趣又樂觀積極，仿佛人人可愛，事事可玩味。他寫文章只想“給人間送一點小小的溫暖”。一花一木，一人一物，在他的筆下都是與眾不同的，因為愛著這一切，他總能寫出繾綣深情。“如果你來訪我，我不在，請和我門外的花坐一會兒。它們很溫暖,我注視它們很多很多日子了。它們開得不茂盛，想起來什么說什么，沒有話說時，盡管長著碧葉。你說我在做夢嗎？人生如夢，我投入的卻是真情?！倍@，足以震撼到匆匆瞥到它的人，內(nèi)心多么溫柔而有愛的人才能寫出這樣溫潤人心的文字??！

  汪曾祺的文章大多數(shù)走恬淡風格，讀起來溫暖且治愈。他寫人生，人生實苦，他卻給生活加了一層糖衣，在平常中找尋趣味與美感。他在《人之所以為人》一文中說：“人總要有點東西，活著才有意義。人總要把自己生命的精華都調(diào)動出來，傾力一搏，像干將、莫邪一樣，把自己煉進自己的劍里，這，才叫活著。”他還說：“人不可以太倔強，活在世界上，一方面需要認真，有時候只能無所謂。悲哉。所以我常常妥協(xié)，隨便一個什么理發(fā)店，鉆進去就是。理發(fā)師問我這個那個，我只說‘隨你！’忍心把一個頭交給他了。”一個有趣老頑童的形象躍然紙上，一個活得這樣通透豁達的人兒，怎能不叫人愛他呢！

  雖然儒家推崇“君子遠庖廚”，但是汪曾祺樂于自己親手下廚。他寫的也不是什么山珍海味，就是普通的豆腐蘿卜，茄子韭菜之類的日常菜，特別親民。經(jīng)了他的操刀擺弄，再用閑散隨意的文字描述給我們，所傳達的已經(jīng)不止“口齒留香”，而且還能涵蓋無窮的韻味。比如《豆腐》：“香椿拌豆腐是拌豆腐里的上上品。嫩香椿頭，芽葉未舒，顏色紫赤，嗅之香氣撲鼻，入開水稍燙，梗葉轉(zhuǎn)為碧綠，撈出，揉以細鹽，候冷，切為碎末，與豆腐同拌，下香油數(shù)滴。一箸入口，三春不忘?！辈粌H把豆腐的做法做了個細致的介紹，而且色香味都浸潤彌漫于文字之間，讀來讓人艷羨喜愛不已，心底不由會慢慢喜歡上這個可愛的小老頭。

  汪曾祺能被稱為中國最后一位士大夫，必然有他的過人之處。中國文人一直在出世和入世間徘徊，在名利與自由中輾轉(zhuǎn)，但汪曾祺似乎卻沒有這樣的苦惱。他對名利一向是淡泊的。他愛俗世，是愛俗世間的熱鬧煙火氣息，但自身卻一直保持了一顆豁達又透徹的心。在倡導快節(jié)奏生活的今天，能坐下來煮上一壺茶，靜靜捧讀一本書，忘記喧囂和煩擾，這大概就是汪老先生要告訴我們的本心吧。