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茶味香

甘孜日?qǐng)?bào)    2018年05月04日

◎季川

春茶眼看著上市了,周?chē)娜硕家阅軌蜃钕群鹊酱翰铻橐淮髽?lè)事。雨花、龍井、碧螺、鐵觀音等紛紛閃亮登場(chǎng),各自的風(fēng)格、品位、氣度、容顏,宛若模特的春季服裝發(fā)布會(huì),總能吸引著大家的眼球。

據(jù)史書(shū)記載,唐朝陸羽有淵博的茶學(xué)知識(shí)和高超的烹茶技藝,一部《茶經(jīng)》奠定了他“茶圣”的地位,也推動(dòng)了中國(guó)茶文化的持續(xù)發(fā)展。不知不覺(jué),喝茶成了人們?nèi)粘I畹囊徊糠帧0拙右子性?shī)云:“食罷一覺(jué)醒,起來(lái)兩盅茶”?,F(xiàn)代文學(xué)大師周作人先生也愛(ài)喝茶,他在《喝茶》中寫(xiě)道:“喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗之下,清泉綠茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共飲,得半日之閑,可抵十年的塵夢(mèng)?!边@種淡薄處世,修身養(yǎng)心的品茶之道,成為好多人的向往。

清朝揚(yáng)州八怪之一的鄭板橋,有一則與茶有關(guān)的軼事很有趣:有一次他造訪(fǎng)了一間寺廟,寺廟住持并不認(rèn)識(shí)他,見(jiàn)他相貌平常,因此隨意說(shuō)了句:“坐?!睂?duì)侍者說(shuō):“茶?!苯徽剷r(shí),發(fā)覺(jué)他談吐不俗,因而心生敬意,于是改口說(shuō):“請(qǐng)坐。”吩咐侍者說(shuō):“奉茶。”后來(lái)住持得知他就是大名鼎鼎的鄭板橋時(shí),態(tài)度大變,畢恭畢敬地說(shuō):“請(qǐng)上坐。”連忙叫侍者:“奉好茶。”當(dāng)鄭板橋欲離去時(shí),住持請(qǐng)鄭板橋題字留念,當(dāng)侍者奉上筆硯,只見(jiàn)鄭板橋不加思索地寫(xiě)下了:“坐,請(qǐng)坐,請(qǐng)上坐。茶,奉茶,奉好茶?!弊〕衷冗€滿(mǎn)心歡喜,但仔細(xì)一想,才知被板橋先生愚弄了。

茶乃世間靈物,青枝綠葉,沐浴著陽(yáng)光雨露,汲取了天地靈氣,一路成熟到采茶女的指尖。我的家鄉(xiāng)江南,以雨花、碧螺二茶為大家所鐘愛(ài)。記得十年前母親就在自家的三分地里種植雨花茶,每到清明、谷雨前后,就會(huì)按時(shí)采摘,回來(lái)在鍋里翻炒,待冷卻后,就將清香四溢的茶葉用茶葉聽(tīng)罐裝好,等著我第一時(shí)間回家喝。雖然母親的炒功不是很嫻熟,被炒好的茶葉有時(shí)還夾雜著焦糊的味道,但親情甚濃,怎么喝都有母親的溫馨與關(guān)愛(ài)的感覺(jué)。

那年我和單位的同事去海南旅游,導(dǎo)游帶我們?nèi)⒂^一處農(nóng)場(chǎng),我親眼目睹了“茶博士”為我們表演的茶道,溫壺,燙杯,洗茶,泡茶,品茶,一整套復(fù)雜而又緩慢的程序下來(lái),大家早已對(duì)杯中的茶水垂涎欲滴了,輕輕抿一口,那種清冽沁入心牌,那種香氣直鉆肺腑,仿佛不是在喝茶而是飲下博大精深的茶文化了。

現(xiàn)代人生活節(jié)奏快,能夠享受到慢生活是大家的渴望。大街小巷各式各樣的茶社、茶莊、茶吧、茶館、茶餐廳等應(yīng)運(yùn)而生,為大家提供了一個(gè)好去處,優(yōu)雅的環(huán)境,古色古香的茶具,婉轉(zhuǎn)低回的輕音樂(lè),慢慢就會(huì)把你拉入慢時(shí)光的隧道中。三兩好友,一壺清茶,幾碟點(diǎn)心,細(xì)細(xì)品嘗,說(shuō)說(shuō)知心話(huà)語(yǔ),談?wù)劗?dāng)下人生,不失為一種心靈休憩的好方式。

但得舌底茶味香,光陰飛逝又何妨?茶道即是人道,品茶即是品人生,茶水先苦后甜再至淡泊,清心寡欲且祛火氣祛浮躁,人生不妨如此。



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