□ 焦虎三
茶馬古道是四川茶葉歷史上的輝煌篇章。談及茶馬古道就不得不說到四川的康定。康定過去叫打箭爐,20世紀三十年代末至四十年代初的康定是聞名于世的藏漢貿(mào)易中心城市。據(jù)相關(guān)考證,康定的“鍋莊” 一詞來源于藏語,是“古咤”的音譯,為“貴族”之意。后來人們將相關(guān)貿(mào)易機構(gòu)和地點統(tǒng)稱為“古咤”,漢譯為“鍋莊”。
康定那時的茶馬貿(mào)易中鍋莊扮演了最為直接與活躍的角色,它既是過往茶商和馱隊的食宿之地,又是貿(mào)易中介,茶馬貿(mào)易的成敗甚至也與鍋莊相關(guān)。鍋莊構(gòu)成了茶馬古道上的一道獨特的風(fēng)景。本文老照片為20世紀三十年代末至四十年代初中國學(xué)者莊學(xué)本和美國植物學(xué)家約瑟夫·洛克所攝。
茶馬古道的重鎮(zhèn)
中國茶葉最早興起于巴蜀。陶元珍在《三國食貨志》云:“蜀飲酒之風(fēng),似不及魏吳,當(dāng)由飲茶之風(fēng)特盛于蜀,茶足以代酒故也”。唐朝的《膳夫經(jīng)手錄》則記載:“蜀茶南走百越,北臨五湖,……自谷雨以后,歲取數(shù)百萬斤,散落東下”;清初大儒顧炎武在研讀了古人的茶葉著述后,發(fā)出了“秦人取蜀而后,始知茗飲之事”的驚嘆。歷史上的四川一直為產(chǎn)茶大省,茶葉也是貿(mào)易的主要商品之一。四川茶葉歷史上,最為輝煌的篇章當(dāng)屬“茶馬古道”,而談及茶馬古道就不得不說到邊城康定。
康定過去叫打箭爐,這一名稱最早源于《明史》。據(jù)說古時桑耶地方有個叫諾布桑波的人,是第一個成為商人的藏族人。他曾走遍青藏高原,最后到了木雅貢嘎東邊的打箭爐。回到拉薩不久后,他就帶著一支 500多人的商隊,用騾子馱著麝香、鹿茸和牛羊皮到打箭爐出售,換回寶貴的茶葉,還有絲綢、瓷器、煙草這些藏區(qū)希罕的物品。在打箭爐,藏漢之間的貿(mào)易就這樣開始了。
學(xué)者任乃強先生在《西康詭異錄》一書中對于上個世紀初內(nèi)地商人在西康社會的活動,有著諸多生動而有趣的描摹。在任先生看來:西康尊重商人,也敬漢人,故亦敬漢商。對于漢商之所以在西康受到歡迎乃至受人敬重的原因,除了歷史與政治的原由之外,漢藏貿(mào)易為漢藏人民帶來了實實在在的好處,漢藏貿(mào)易加強了民族融合與團結(jié),我個人認為,這其實才是根本??档貪h商的作用,早已超越單純的經(jīng)濟貿(mào)易層面,而全面深入到漢藏兩地社會、政治、文化、民族、歷史等各個領(lǐng)域,其核心人物“漢商”,焉能不受重視。
在任先生的記敘中,“西康漢善,陜?nèi)硕嘤诖ㄈ藬?shù)倍,資本之雄厚,規(guī)模之闊大,態(tài)度之佳良,目光之銳敏,在康地商人中,皆為首屈。”用今天的話來講,雙方商人在西康經(jīng)濟活動中,均誠信守約,加上漢商態(tài)度佳良,又頗有實力,又思想前衛(wèi)、目光敏銳,這樣的商人,何時何地,都是會讓人肅然起敬的。
20世紀三十年代末至四十年代初,作為當(dāng)時西康省省會的康定,成為聞名于世的藏漢貿(mào)易的中心城市,是與上海、武漢齊名的三大商埠之一,漢藏物資大量交流,其中,茶葉交易在其中占據(jù)了中心地位。據(jù)1937年年初對康定的一次商業(yè)統(tǒng)計,川陜漢商,即有邊茶、麝香、赤金、生藥、皮貨、布正、綢緞、草煙、洋貨、熟藥、藏產(chǎn)品、紙張等13個行業(yè)共222家,資本總額大洋391.91萬元;藏商方面,大小寺廟都設(shè)有專門機構(gòu)經(jīng)營商業(yè),有名的甘孜大金寺經(jīng)商資本就在100—500萬銀元之間。各地土司、頭人經(jīng)營商業(yè)者也不少。上世紀30年代經(jīng)打箭爐輸入內(nèi)地的麝香、鹿茸、皮張等藏區(qū)物資總值達2450428元,其中80%用于易茶,以30年代當(dāng)吋四川省政府建設(shè)廳所書茶業(yè)調(diào)查報告也可看出,每年自川經(jīng)康定而西進的茶共計一千萬包,約十萬擔(dān),市值高達16萬元。
另據(jù)《邊政公論》第三卷《邊茶與邊政》一文介紹: 藏區(qū)的邊茶年銷售量約為十六萬多擔(dān),其中西藏137890擔(dān), 西康藏區(qū)約二萬多擔(dān), 經(jīng)玉樹入青海藏區(qū)約一萬多擔(dān)。川產(chǎn)邊茶的供給量:“清嘉靖時行打箭爐(今康定) 者10.44萬擔(dān), 行松潘1. 88萬擔(dān); 民國七年(1918年)茶票改為川邊財政廳制發(fā),增為十萬八千擔(dān); l926年增為十一萬擔(dān),至1939年康藏茶葉公司成立, 仍按十一萬擔(dān)引額認領(lǐng), 另滇茶藏銷的緊茶、沱茶每年約有一萬多擔(dān), 經(jīng)印度入藏的數(shù)量未見統(tǒng)計。”根據(jù)上述, 經(jīng)康定入藏的邊茶, 約占整個藏區(qū)消費總量的七成。
茶葉交易在康定如此紅火,一切都和一個獨特的名詞——“鍋莊”有關(guān),在那時的康定和西康地區(qū),它既是一種獨特的貿(mào)易組織,也是一處獨特的建筑物。
康定鍋莊的歷史
關(guān)于康定“鍋莊”一詞的由來,一說其意為“代表”,是土司屬下各地頭人派來侍奉差役的“辦事處,隨著土司勢力的衰落和茶葉貿(mào)易的興隆,原來的鍋莊逐漸改變了性質(zhì),成為商旅云集的處所;民國時相關(guān)調(diào)查又認為,其意為“在康定所設(shè)客棧之女房東。”據(jù)相關(guān)考證,康定“鍋莊” 一詞來源于藏語,是“古咤”的音譯,為“貴族”之意。因在當(dāng)?shù)厣唐方灰字校胤酱蠖嘤伤聫R與土司壟斷,故人們將相關(guān)貿(mào)易機構(gòu)和地點統(tǒng)稱為“古咤”,漢譯為“鍋莊”。
另一種傳說則來自民間,從明朝開始,康定一直都是漢藏交易的重鎮(zhèn),藏商和漢商經(jīng)常來往康定經(jīng)營商業(yè)。他們趕著馱載土特產(chǎn)品的牛群到達康定之后,就用三塊石頭支鍋熬茶。這三塊石頭被稱為安家立灶的“鍋樁”,意為放鍋的樁頭。后來康定城里的藏族群眾在這些熬茶的地方修建起房屋,為遠道而來的商人提供食宿,這些大大小小的旅店便被改稱為“鍋莊”。
這種稱謂的演化,也與茶馬互市的進化歷史不謀而合,一方面,它扣合了經(jīng)濟生活中茶馬互市從個體向規(guī)模與集約躍升的進程;另一方面,大量中轉(zhuǎn)地的出現(xiàn),更直接滿足了茶馬互市中貿(mào)易發(fā)展的需要。從語言學(xué)角度而言,康定鍋莊的產(chǎn)生還有一個更為直接的原因:各民族之間語言不通,進行直接交易有一定困難,因而需要在民族貿(mào)易中有一種中介商人,溝通商業(yè)信息,充任商人之間貿(mào)易的媒介。
鍋莊就這樣構(gòu)成了茶馬古道上的一道獨特的風(fēng)景。鍋莊在康定茶馬貿(mào)易中扮演了最為直接與活躍的角色,它既是過往茶商和馱隊食宿之地,又是貿(mào)易的中介者;康定茶馬貿(mào)易的成敗,很大程度上與鍋莊的信譽和經(jīng)營者的管理水平息息相關(guān)。到康定貿(mào)易的商人都與各家鍋莊有著穩(wěn)定的業(yè)務(wù)關(guān)系,商人在康定經(jīng)商時期,其食宿均由鍋莊主人負責(zé)供給,不計費用,主客猶如一家,關(guān)系十分親密。
那時的土特產(chǎn)品、藥材、羊毛、皮張、黃金和來自漢地的邊茶、綢緞、糧食、生產(chǎn)生活用品云集康定,堆放于鍋莊中;各民族商人在鍋莊中介下互市和交換,生意興隆,財達三江。在交易中,藏商銷售土產(chǎn)和購買茶葉等活動,均委托鍋莊主人與漢商交易,成交后鍋莊主人按交易包數(shù)收取“退金”(即傭金),一般每包取銀三分,更有一種傭金稱為“糖銀”,最初的確為糖果,據(jù)說從前有中介介紹買茶者上鍋莊交易時攜其孩子同來,成交后鍋莊店主會賞中介者的孩子以糖果,不想竟成為鍋莊交易的定例,再以后糖果折現(xiàn)為現(xiàn)銀,故名。
讓人不可思議的是,擔(dān)當(dāng)這種“中間人”的多為鍋莊中年輕漂亮、精明能干的女子,當(dāng)?shù)厝私兴齻?ldquo;沙鴇”或“阿加”。由于營業(yè)額往往數(shù)萬元,鍋莊的收入亦十分可觀。而康定茶商要爭取買主,也千方百計巴結(jié)鍋莊主人,沒有鍋莊主人的牽頭,茶商將一籌莫展。這就構(gòu)成茶商與鍋莊的密切聯(lián)系,有的甚至互相通婚,建立姻親聯(lián)系。
鼎盛時期的康定城共有48家鍋莊,經(jīng)考證,他們大多是來自明正土司的大小管家,專門為土司掌管經(jīng)濟、商貿(mào)等活動。到了1939年,鍋莊還余下30余家,其中最大的便是位于折多河和雅拉河交匯處的包家鍋莊。1939年的包家鍋莊富甲一方,位居康定各鍋莊之首。每家鍋莊每年最低成交額在30萬元大洋以上,最興盛時期,如包家鍋莊曾高達80萬元。
康定鍋莊的建筑
從建筑角度而言,民國時期的康定鍋莊大多屬于民居建筑類型,鍋莊建筑與北方的四合院有些相似,小鍋莊只有一個院子,大鍋莊甚至有兩三個院子那么大。這是因為除了鍋莊主人居家外,鍋莊也是客棧,更是貨棧,是商業(yè)交易處、客貨租賃處和資金結(jié)算處,使它據(jù)有了區(qū)別于普通民居的不少其他特質(zhì)。在俄國探險家顧彼得的旅行回憶中曾說,他曾見過一家規(guī)模宏大的康定鍋莊,帶有一個可容納牛馬的大院落,有一到兩個廂房用來存放貨物并作為客棧,其余房間則歸女主人和其家人所有。
據(jù)《康定概況資料輯要》記載,當(dāng)?shù)卦缙诮ㄖ煞謨纱箢?,其中:鍋莊即碉屋,為石塊砌成的房屋;另一類為碉房,為石木結(jié)構(gòu),“其大者幾與市鎮(zhèn)等”,高級之屋金頂金瓦,輝躍數(shù)十里,其高可與巴黎建筑相頡頑。從這些記錄可以看出,鍋莊建筑起始之初,就是平民化建筑,面積不大,碉層不高,民國時期康定鍋莊的宏大,當(dāng)與茶馬互市的發(fā)展與繁榮存在密切關(guān)系。
由此我們可得知,康定鍋莊一般應(yīng)包括以下建筑種類:住家民居,商人客房,傭工居所,貨庫,打包分裝的空地,運輸?shù)纳谂?,存放銀元的金庫等等,這一系列的功能,促使鍋莊面積愈來愈大,房屋越來越多,相應(yīng)的建筑功能也細化與專業(yè),比如有名的包家鍋莊,鍋莊四周高墻環(huán)繞,僅一門相通。房中有三個院子,占地4000平方米,房屋建筑面積達2000多平方米,房間竟多達80余間。
康定鍋莊是茶馬古道川藏線上民族貿(mào)易的代表符號。它為康定獨有,是世界獨有的一種貿(mào)易組織機構(gòu),也是罕見的一種商貿(mào)類建筑物,它獨特的形式與存在,為各民族經(jīng)濟的繁榮與民族團結(jié)做出了獨一無二的貢獻。